【僅此一檔】美味方丈記心得
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
他說，食物是妻子負責的領域，也該讓她體會截稿地獄的痛苦。
她說，寫東西可是丈夫的工作。
一丈見方的餐桌上，能夠擺出多少東西？小說家陳舜臣夫婦受刊物邀約，以一年的時間，在紙上對談美食中的歷史、地理與文化，以及自家的私房料理。
腰子怎麼煮才適合？被冤枉的生魚片是怎麼回事？彈珠汽水的歷史？西瓜淋上葡萄酒好吃嗎？對於香菜，他們的看法是……從大宴到小菜、餐食到調味料，陳舜臣夫婦用52篇寫於上個世紀，圍繞著食物話題打轉的散文，談遍餐桌上的大小事。
他們有時接力敘述、有時彼此爭執，但對於美食始終充滿熱情。不管是海蜇皮、膽肝，還是粽子、涼麵，各種食物在兩人的筆下閃閃發光，今日讀來依然趣味不減。
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本書特色
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★關於貪吃鬼的道理特價產品
◎農曆七月祭祖
古代的人，平日吃的都是粗茶淡飯，在嚴酷盛夏的七月初一、十五和月底端出山珍海味祭祀，又孝敬祖先，又能藉豐盛的食物增進體力。
◎難吃的飯要趁熱吃
再怎麼難吃的食物，在冒著蒸氣時，都還能勉強入口。萬一冷掉，可就真的讓人束手無策。
◎豬腳和生日的關係
年紀增加，率先衰弱的便是雙腳。因此，吃豬腳，預防腿部衰老，也是種祝福的象徵。
★關於餐桌上的夫妻鬥嘴
◎君子遠庖廚
丈夫說，廚房是殺生之處，所以君子遠庖廚。妻子卻說君子是自私鬼，把殺生的事都推給另一半？
◎千萬別批評老婆煮的飯
要是跟老婆說飯煮得不怎樣，跟你保證，絕對一整天不跟你說話。
◎南北粽的戰爭撿便宜購物
台南出身的妻子，不能理解粽子裡怎麼有栗子。於是丈夫拿出滿是灰塵的古書證明，早在一千多年前就有栗子入粽的作法。這能夠算是「台北的勝利」嗎？
★關於對食物的熱情
最新出版
省錢王◎敢於嘗試海參的人，擁有過人勇氣？
只要吃過一次烹調美味的海參，就會無法招架，畢竟它可是國王等級的美味食物。
享好禮◎給燒肉圓取個華麗的名字？
做為陳舜臣家裡的點心代表，燒肉圓這名稱未免也太缺乏美感，不如改叫「楊貴妃的乳房」吧！
優惠專區◎難以忘懷的春捲滋味
餅皮先灑點青海苔粉，再將所有食材和調味料鋪上去，捲成細長形後，豪邁咬上一口，鹹、甜、香、脆的滋味充斥舌間，怎麼可能忘得掉？
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羅文嘉（水牛出版社社長）
劉昭儀（我愛你學田創辦人）折價卷
商品訊息簡述:
作者： 陳舜臣, 蔡錦墩
新功能介紹- 譯者： 李雨青
- 繪者： 林家棟
- 出版社：玉山社
新功能介紹 - 出版日期：2017/09/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
一圖秒懂！萬安演習又來了 全台管制時間表看這
萬安演習要在月底登場了！國防部將於5月27日到30日，下午13時30分至14時，實施「108年萬安42號演習」，分成北、中、南、東、金門、馬祖、澎湖等7個地區，執行30分鐘的人車交通管制，記得這段時間不要在外「趴趴走」，違者最高可處15萬元罰鍰。
國防部表示，「萬安42號」軍民聯合防空發燒好康最暢銷產品演習將於5月27日至30日間，將全台分為7個區域實施，時間為下午13時30分至14時，執行警報發放、人車疏散避難、交通管制及戰災搶救演練等。
國防部提醒，下交流道的車輛應該靠邊熄火停放，並依憲、警、民防人員指導，進入附近防空避難所避難。至於正在高速公路上行進的車輛，捷運、台鐵、高鐵等各班次，都可正常行駛，機場也正常起降。
另外，搭乘捷運、高鐵、台鐵和班機到站後的旅客，切勿出站，依警察和站務人員指導，在站內實施避難。演習期間切記不要到處亂跑，若違反管制規定者，可依《民防法》第21條及第25條規定處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
非吸菸者也逃不過肺癌！ 有這4大危險特徵得留心
▲在台灣，肺癌並非是吸菸者的專利。（示意照/翻攝自Pixabay）
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
肺癌高居國人癌症死因之首，根據衛福部統計，每年死於肺癌的國人超過9200人，但肺癌可不專找吸菸者！台灣癌症基金會提醒，國人肺癌型態迥異特殊，非吸菸者也常是罹癌大宗，尤其若符合4點特性，即使不吸菸也得小心肺癌風險。
台灣實施菸害防制法多年，成人吸菸率已經從1990年的32.5%一路降至2016年的15.3%，降幅超過5成2，但值得注意的是，國人肺癌的死亡人數並未趨緩，有如出現死角。
台灣癌症基金會副董事長、中研院士彭汪嘉康表示，台灣人肺癌的典型與其他國家肺癌與吸菸行為相關不同，在肺癌病患當中，不吸菸比例高達55%，尤其是女性，有多達93%沒有吸菸習慣，且有7成是與吸菸行為關係較不密切的肺腺癌。
彭汪嘉康強調，針對不吸菸的高危險族群，其實可以歸納出4點特徵，首先就是「直系血親具有家族肺癌病史」者，尤其是不吸菸而罹患肺癌者，統計顯示，直系血親有2人罹患肺癌，罹肺癌的機會為一般人的5到7倍。
另外，臨床經驗也顯示，台灣女性肺腺癌病患有近6成有表皮細胞生長因子接受體（EGFR）的突變；同時非吸菸族群具有家族史者多半帶有相關的其他肺癌危險基因。
彭汪嘉康說，第2點是「曾經罹患肺結核或是其他肺部慢性疾病」，像肺結核結痂處及其周邊容易形成腺癌；第3點是「家庭廚房煮食沒使用抽油煙機」，目前已有科學實證指出，廚房煮食若是不使用抽煙機，罹肺癌風險高於使用抽油煙機者，尤其是中式烹飪為高溫油炒，所釋放的化合物將侵蝕長期於油鍋旁烹煮的婦女肺部健康。
最後則是「長期暴露於致癌環境」者，包括長期暴露於二手菸環境，或職業環境有重金屬與鎘、鉻以及砷毒物等；長期於這些室內或室外的致癌情境下，對肺部的健康必然產生不良的影響。
醫師強調，醫界已證實「低劑量電腦斷層掃描」是有效的篩檢肺癌工具，建議高危險族群可以自費自主篩檢；台灣癌症基金會與屈臣氏亦針對經濟弱勢族群女性提供「弱勢家庭篩檢支持計畫」，凡符合資格的民眾均可在台灣癌症基金會官網申請「低劑量電腦斷層掃描」補助金額，年滿40（含）以上的肺癌高危險群經濟弱勢女性有機會獲得補助。
照片來源：翻攝自Pixabay
【匯流筆陣】
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