【網路熱賣商品】社會科學研究法：理解人類社會的工具書網友開箱介紹
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作者： Daniel F. Chambliss, Russell K. Schutt
新功能介紹- 譯者： 林佳瑩/編譯, 陳雅琪, 吳永明, 方欹葳
- 出版社：雙葉書廊
新功能介紹 - 出版日期：2015/03/24
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
做派用料不手軟！ 新鮮水果塞到沒空隙
隱身巷弄的甜點店，不靠顯眼招牌吸引目光，而是靠著滿滿的新鮮水果創造口碑，今天就帶您一看高雄這家甜點店，店老闆從日本學藝回來，結合台灣特色發揮創意，製成各式甜點，而最大的特色，就是每個派上面塞滿新鮮水果用料毫不手軟，老闆還會將草莓與芒果、奇異果等結合，不同的搭配，交織出風味獨特的水果派。
金黃色手工派皮，擠上濃郁滑順的卡士達醬，上層放上鮮豔飽滿的草莓，算一算一共18顆，剩下的空隙還用藍莓點綴，整個派擠得滿滿滿，用料不手軟，最後再刷上糖漿，美味的繽紛莓果派大功告成，不少顧客看到精美甜點上桌，第一件事不是大口開吃，而是先拿出手機猛拍。
顧客洪小姐：「外面的(店家)，裡面奶油是會比較，就是一般生日蛋糕上特賣熱銷商品面會有的奶油，就覺得吃起來很沒有層次感，也不夠濃郁，這個就比較濃，然後水果吃起來也夠新鮮夠甜。」
水果派好吃的秘訣，就在於水果的新鮮度，店家精挑細選，使用當季水果，非產季時甚至會用高級進口貨取代，不計成本，就是要讓顧客吃到最新鮮口感；除此之外，店家派皮也強調全手工，麵粉、奶油依照比例放入，壓成麵皮後，放入模具內，最後烤上20分鐘，香脆酥軟的的塔皮，熱騰騰出爐。
顧客許小姐：「他們的塔皮不會像外面常見的這麼硬，這麼難切，而且還會帶有一種蛋香的味道，是很好的，然後再來是奶油的部分，也不會這麼的濕。」
店長謝凱帆：「我們都用當季最新鮮的蔬果去做的，然後也堅持手工的派皮，塔類的餅皮都是我們自己捏的，我們不會跟外面進貨，都是用做好的原物料去做。」
這家發源於高雄的甜點店，主打各式水果派，師傅發揮巧思，按照時令選用不同水果，將草莓和芒果、奇異果等做結合，製成的水果派不會一味死甜，而是更有層次，整個甜點櫃看下來，商品讓人眼花撩亂；雖然用料西式，但這些水果派的作法，可不是源自歐美。
店長謝凱帆：「我們店裡面的甜點作法，都是比較偏向日式的作法，風格也是，帶回台灣之後，我們再加入自己的元素跟方式，最後呈現給消費者。」
除了每天都有不少顧客登門嘗鮮，店家也北上拓點，開設分店，要靠著滋味多變的水果派，繼續征服民眾味蕾。
北市府獲社會創新產品及服務採購獎動機制首獎
(記者黃秀麗台北報導)臺北市政府長期重視社會創新發展，今年度參加經濟部舉辦之「Buying power 社會創新產品及服務採購獎勵機制」活動，號召全府各局處共同支持社會創新產品與服務，採購金額高達新台幣170萬餘元，榮獲最高榮譽「首獎」資格，以實際行動支持社會企業發展。
社會企業係運用商業模式解決特定社會或環境問題，是一種介於企業與非營利組織之間的新型態組織，不僅是優化社會整體環境的良好解方，也是產業創新的重要指標。臺北市政府於104年「柯P新政-市政白皮書」即訂定推動社會企業發展相關施政項目，由勞動局、社會局及產業局分工推動，其中產業局聚焦於協助公司型之社企，以提供相關資金、輔導及創業協助，打造臺北成為友善社企之都。
北市府產業局自104年起率先全台各縣市投入「臺北市社會企業推廣服務計畫」，協助公司型社會企業建立穩健之商業經營模式，並強化市場拓展之行銷通路，截自107年底已輔導45家社會企業，輔導超過1,450小時，媒合155項合作資源，總產值預估達到新台幣96,730,000元整;在推動輔導的過程中同時發現，因為社企並非追求獲利最大化，而係將合理的利潤回歸到企業營運或轉投入公益使用等，因此在財務方面不易獲得高評價，導致不易向銀行籌措資金，因此，產業局於106年7月24日與國泰世華商業銀行及財團法人中小企業信用保證基金共同合作，開辦全台首創且唯一專供社會企業申貸之「北市社會企業優惠融資」專案，以最低利(1.65%)、最優惠的貸款條件(最高800萬之無擔保貸款)，提供社企所需資金，已累積6案，計3250萬，以實際行動幫助社企在臺北成長茁壯。(自立晚報2018/12/11)
圖說:北市府產業局林崇傑局長與行政院政務委員唐鳳及所有首獎得主大合照
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